純凈(jing)水對(dui)于大家(jia)來說并不陌生(sheng)，但真的(de)就(jiu)絕對(dui)安全么(me)？要知道，天然水中除了水分(fen)子(zi)(zi)外還含有(you)鉀、鈉、鈣、鎂等人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)礦物元素(su)，而純凈(jing)水在(zai)其(qi)制造(zao)過(guo)程(cheng)中幾乎(hu)將包括礦物元素(su)在(zai)內的(de)所有(you)物質全部去除，僅保留(liu)了水分(fen)子(zi)(zi)，這樣的(de)水看似安全但長期飲用會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健康造(zao)成不利影響。
專(zhuan)家指出(chu)，水不是越(yue)純越(yue)好(hao)
WHO在(zai)2004年《飲(yin)用(yong)水(shui)水(shui)質指南(nan)》中指出：包(bao)括純水(shui)、蒸餾水(shui)、去(qu)離子水(shui)、脫鹽(yan)水(shui)、反滲透水(shui)等(deng)在(zai)內(nei)的、完(wan)全或(huo)幾(ji)乎完(wan)全去(qu)除了礦(kuang)物(wu)質的飲(yin)用(yong)水(shui)，有充分的研究證據表(biao)明它們在(zai)未被(bei)再礦(kuang)化(hua)前(qian)不適合作為(wei)人類(lei)飲(yin)水(shui)。
全(quan)國(guo)飲(yin)(yin)用水(shui)(shui)衛生組組長、上海醫科大(da)學博士生導師朱惠剛教授指出(chu)：“對飲(yin)(yin)水(shui)(shui)來說，并非越(yue)純(chun)越(yue)好，水(shui)(shui)中的(de)無機元(yuan)素是以溶解的(de)離子形式存在，易被機體吸收(shou)，因此，飲(yin)(yin)水(shui)(shui)是人(ren)們(men)攝(she)取(qu)礦物(wu)質的(de)重要(yao)途(tu)徑(jing)。純(chun)凈水(shui)(shui)含很(hen)少(shao)或不(bu)含礦物(wu)質，過去主要(yao)用于熱(re)電廠鍋爐、電子工(gong)業洗滌(di)、集成電路板等。飲(yin)(yin)用純(chun)凈水(shui)(shui)要(yao)慎重為之(zhi)，尤其對兒童、老年人(ren)和孕婦是不(bu)適合的(de)。”
國(guo)家發(fa)改委公(gong)眾營(ying)養(yang)(yang)與發(fa)展中(zhong)心(xin)、北京(jing)大學公(gong)共衛(wei)生(sheng)學院營(ying)養(yang)(yang)學博士柴(chai)巍中(zhong)教授認為(wei)：純凈水(shui)具有極強的溶解礦物質、微量(liang)元素的能(neng)力，人們大量(liang)飲用純凈水(shui)后，體(ti)(ti)內原有微量(liang)元素、營(ying)養(yang)(yang)素和營(ying)養(yang)(yang)物質，就(jiu)會迅速(su)地溶解于純凈水(shui)中(zhong)，然后排出(chu)體(ti)(ti)外，使人體(ti)(ti)內的營(ying)養(yang)(yang)物質失去平衡(heng)，出(chu)現健康赤字，不(bu)利于身體(ti)(ti)健康。現在許多歐(ou)洲國(guo)家都規定純凈水(shui)不(bu)能(neng)直接作為(wei)飲用水(shui)。”
水中礦物元素對人體健(jian)康至(zhi)關重要
水營養專(zhuan)家、中(zhong)國(guo)醫促會健(jian)康(kang)飲(yin)用水專(zhuan)業委員會主(zhu)任李復興教(jiao)授指(zhi)出：已經證實水中(zhong)有(you)近(jin)10種微(wei)量元(yuan)素是身體所必需(xu)的(de)。就我國(guo)目前的(de)膳食結構，許多微(wei)量元(yuan)素難以從食物中(zhong)攝取，主(zhu)要(yao)從水中(zhong)得到。
北京大學(xue)張娜博士在(zai)《飲(yin)用水(shui)中(zhong)的(de)營養素(su)》報告中(zhong)提出：我國對(dui)水(shui)中(zhong)的(de)營養沒有(you)得到本該有(you)的(de)重視。水(shui)中(zhong)含有(you)的(de)鈣、鎂(mei)、鈉、鉀、鋅(xin)、鉬和硒等都是人類健康必不可(ke)少的(de)元素(su)。
第三軍醫大(da)學(xue)環境衛生(sheng)(sheng)學(xue)教(jiao)(jiao)研(yan)室主任舒(shu)為群教(jiao)(jiao)授研(yan)究發(fa)現：中國(guo)人的膳(shan)食結構與(yu)西方人不同，乳(ru)制品攝入(ru)量明顯偏少，飲水(shui)補(bu)鈣(gai)尤為重(zhong)要。如長(chang)期(qi)飲用過度處理(li)后(hou)不含礦物質(zhi)的純(chun)凈水(shui)，不僅會(hui)增加人體心血管疾(ji)病的發(fa)生(sheng)(sheng)風(feng)險，同時還會(hui)增加機體的代謝性(xing)酸負(fu)荷，驅使機體動員骨鈣(gai)入(ru)血以維(wei)持血液酸堿穩(wen)態(tai)，長(chang)期(qi)如此(ci)將加大(da)骨質(zhi)疏松發(fa)生(sheng)(sheng)風(feng)險。
喝(he)水(shui)不(bu)但要兼顧安全更要保障健(jian)康。
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