純凈水
純(chun)(chun)凈水(shui)是以符合生(sheng)活飲用(yong)(yong)水(shui)衛(wei)生(sheng)標準的(de)(de)(de)水(shui)為水(shui)源，采用(yong)(yong)蒸(zheng)餾(liu)法(fa)(fa)(fa)、電(dian)滲析法(fa)(fa)(fa)、離子(zi)交換法(fa)(fa)(fa)、反(fan)滲透法(fa)(fa)(fa)及其他適(shi)當的(de)(de)(de)加工方法(fa)(fa)(fa)去(qu)除水(shui)中的(de)(de)(de)礦物(wu)質、有(you)機成(cheng)分、有(you)害物(wu)質及微生(sheng)物(wu)等加工制成(cheng)的(de)(de)(de)水(shui)。根據加工工藝的(de)(de)(de)不同(tong)，飲用(yong)(yong)純(chun)(chun)凈水(shui)也稱為蒸(zheng)餾(liu)水(shui)、純(chun)(chun)水(shui)、太空水(shui)等，是飲用(yong)(yong)水(shui)市場上(shang)的(de)(de)(de)主要產品。
純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)澈(che)、透(tou)明(ming)、口感(gan)好(hao)。由于(yu)純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)無任何礦物質(zhi)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)偏酸，所以把純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)作(zuo)為生活中唯一的(de)飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)不利(li)于(yu)人(ren)體健(jian)康(kang)。
天然礦泉水
天(tian)然(ran)礦泉水(shui)(shui)是從地下深處(chu)自然(ran)涌出的(de)(de)或經人工揭(jie)露的(de)(de)未受污(wu)染的(de)(de)地下礦水(shui)(shui)，含(han)(han)有(you)(you)一定量(liang)的(de)(de)礦物(wu)鹽(yan)、微量(liang)元(yuan)(yuan)素活二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學(xue)成(cheng)分(fen)、流量(liang)、水(shui)(shui)溫等動態在天(tian)然(ran)波動范圍內相(xiang)對穩定。礦泉水(shui)(shui)含(han)(han)有(you)(you)較多的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)，在通常情況下，其化學(xue)成(cheng)分(fen)、流量(liang)、水(shui)(shui)溫等動態在天(tian)然(ran)波動范圍內相(xiang)對穩定。礦泉水(shui)(shui)含(han)(han)有(you)(you)較多的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)，某些(xie)特定元(yuan)(yuan)素對人體健(jian)康具有(you)(you)保健(jian)作用。
礦物質水
礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)是在(zai)純凈水(shui)(shui)(shui)的(de)基礎(chu)上添加(jia)少量的(de)礦化元素制成(cheng)。該(gai)類(lei)水(shui)(shui)(shui)的(de)出(chu)現主要是針對(dui)純凈水(shui)(shui)(shui)不含礦物(wu)質、長期飲用對(dui)人體(ti)健康(kang)不利(li)這一爭論(lun)而開發的(de)。隨(sui)著爭論(lun)的(de)加(jia)劇(ju)，該(gai)類(lei)水(shui)(shui)(shui)有(you)進(jin)一步擴大的(de)趨勢。近年來，有(you)不少純凈水(shui)(shui)(shui)生產企(qi)業(ye)同(tong)(tong)時生產礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)，以(yi)適應不同(tong)(tong)消費(fei)群體(ti)的(de)需要。但(dan)由于礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)沒有(you)國家標準(zhun)，它的(de)質量只(zhi)能由企(qi)業(ye)自己制定的(de)企(qi)業(ye)標準(zhun)來控制。而不同(tong)(tong)企(qi)業(ye)生產的(de)礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)，它的(de)礦化元素種(zhong)類(lei)和含量都(dou)不同(tong)(tong)。這些添加(jia)物(wu)質的(de)安全性和有(you)效性都(dou)待(dai)科學(xue)論(lun)證(zheng)。
天然水（山泉水）
市場(chang)上銷售的(de)(de)天然水（山泉(quan)水）是取(qu)自污染(ran)較少的(de)(de)地(di)下水，經過(guo)深(shen)度過(guo)濾，消毒處(chu)理后(hou)制成。這類水含有一定量(liang)(liang)的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，但含量(liang)(liang)低于礦(kuang)泉(quan)水，達不(bu)到礦(kuang)泉(quan)水的(de)(de)國家標準規定的(de)(de)指標。因此稱不(bu)上礦(kuang)泉(quan)水。而其(qi)中有些礦(kuang)物(wu)質(zhi)含量(liang)(liang)也(ye)不(bu)穩定
目前(qian)，這四種水(shui)統稱為“包裝飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)”，適用(yong)(yong)于《GB 19298-2014 食品安全(quan)國(guo)家標準 包裝飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)》。
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